Recettes
Habituellement, la préparation de confiture nécessite de grandes quantités de sucre. La confiture goûte alors davantage le sucre que le fruit. Avec moins de sucre, vous savourez avant tout le fruit. Pour obtenir une gelée consistante, vous devez cuire les fruits pendant longtemps. En utilisant nos gélifiants Confimagique, à peine une minute de cuisson suffit. Vous conservez ainsi la saveur, le parfum et la couleur des fruits.

Nos gélifiants Confimagique sont des poudres gélifiantes à base de pectine de fruits. Ils incluent de l'acide citrique et du fructose (et du sucre dans le cas de notre Confimagique n° 2) pour obtenir le milieu acide nécessaire et dissoudre la pectine.

Nos gélifiants Confimagique sont disponibles en deux conditionnements:
Une boîte pour 6 pots de confiture (= 2 kilos de fruits) et un colis économique pour 24 pots de confiture (= 8 kilos de fruits). Les boîtes contiennent également une feuille d'étiquettes autocollantes (avec mode d'emploi) à apposer sur les pots de confiture.

Sans sucre
Le gélifiant Confimagique n° 1 convient parfaitement à un régime pauvre en sucre. Il peut être utilisé avec tous les types d'édulcorants. Vous pouvez aussi préparer de la confiture avec seulement des fruits. Le jus de pommes concentré constitue un édulcorant idéal, la confiture est fraîche et fruitée et contient 100% de fruits. Si vous utilisez 0,25 litre de jus de pommes concentré pour 1 kilo de fruits, votre confiture contiendra 60 kcal ou 250 kj par 100 grammes.